HALAL MARKET-PERSPECTIVE FOR AGRICULTURE OF SERBIA
Keywords:
meat, halal market, export perspectivesAbstract
Halal food represents the type of food produced according to Islamic laws. These laws forbid consummation of following food: pig meat and pig products, alcohol, blood and specific additives. Halal certificate guarantees the standard of animal breeding, way of slaughtering, technological processing of meat and meat products according to demands of halal quality, respecting cultural and religious values of Islamic community. Halal certificate means production according to highest hygienic, veterinarian and sanitary standards, production without any components or ingredients forbidden to consumers of Islamic religion. Halal standard is compatible with other valid standards (HACCP etc.) related to food hygiene and safety.
In this paper, authors are researching the significance of food produced by halal standard, meant for consumers of Islamic religion, whose number in the world is approximately 1,8 billions (2007). They have spent the total value of 280 billions of dollars on food (2007). Special attention has been given to research of absorb power of these countries for beef, sheep and chicken meat. At the end, the perspective of meat production and export from the Republic of Serbia to Halal market has been shown.
Downloads
References
2. Alexandratos, N. (1995): "FAO, World Agriculture Towards 2010",Rome,
3. Basiotis, P., Lino, M. (2000): Nutrition, a Publication of the USDA Center for Nutrition Policy and Promotion, Washington.
4. Влаховић, Б., Томић, Д., Пушкарић, А. (2008): Апсорпциона моћ тржишта изабраних земаља и могућност извоза халал хране из Србије, уводно излагање на скупу међународног значаја "Халал тржиште и перспективе за привреднике Србије", Иришки венац.
5. Јашић, М., Ченгић, Ф., Сакић, А., Мехо, Б., Халал статус адитива у млеку и млечним производима, www.mlijeko.pdf.
6. Јусуфспахић, М. (2008): Халал тржиште и његов потенцијал, уводно излагање на скупу међународног значаја "Халал тржиште и перспективе за привреднике Србије", Иришки венац,
7. Капор, П. (1995): "Режим извоза и увоза пољопривредно-прехрамбених производа", Аранђеловац,
8. Lord, M.J. (1990): "Изгледи за трговину пољопривредним производима", Гласник пољопривредне производње, прераде и пласмана, број 5-6, Београд,
9. Несторовић, Ч. (2008): Халал концепт и квантификација халал тржишта, уводно излагање на скупу међународног значаја "Халал тржиште и перспективе за привреднике Србије", Иришки венац.
10. Nestorovic, C (2007): Marketing in an Islamic Environment, Centre for European Management and Marketing, France.
11. Томић, Д., Радојевић, В., Влаховић, Б. (2003): Нека обележја потрошње сточарских производа у земљама балканског региона, Агроекономика, специјални број, Зборник радова: Конкурентност пољопривреде, Нови Сад.
Статистичка документација
1. Halal Certification: an International Marketing Issues and Challenges, Faculty of Business and Accountancy University Malaya, Kuala Lumpur, Malasya
2. Food, fashion and faith na http://www.economist.com/business/displaystory.cfm?story_id=9587818
3. www.halalfocus.com - Tapping the halal market
4. www.halalfocus.com - Halal venture is tasty for food giant Nestlé as it cashes in on surging demand
5. www.halaljournal.com – Halal meals introduced by McDonalds
6. www.halal.ba - Halal kvalitet
7. www.liderpress.hr
8. www.siepa.sr.gov.yu
9. www.albawaba.com
10. www.e-magazin.co.yu
11. www.fao.org
12. www.factbook.net
13. www.liderpress.hr
14. www.statserb.se.gov.yu
15. www.minpolj.sr.gov.yu
16. www.bgsvtionik.net – како до халал сертификата ?
